"Els Ossos", d'on ve aquest nom? sol preguntar-se tothom, nom enigmàtic i curiós, d'origen molt llunyà, situat a l'aspra terra volcànica de La Garrotxa, és l'indret on l'enginy i l'afany de tres generacions han mantingut i mantenen amb fidelitat, la cuina essencialment tradicional, casolana i volcànica.